ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ການລ້າງລົງຫມາຍເຖິງຂະບວນການທໍາຄວາມສະອາດການຜະລິດແລະອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ສີດນ້ໍາແລະ / ຫຼືສານເຄມີທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງ.ນີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນເນື່ອງຈາກວ່າມັນຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະສິ່ງປົນເປື້ອນອື່ນໆເພື່ອອະນາໄມພື້ນຜິວທີ່ຜະລິດຕະພັນອາຫານອາດຈະຕິດຕໍ່ກັບໃນລະຫວ່າງການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການຂົນສົ່ງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາລ້າງລົງໃນເວລາທີ່ລົງທຶນໃນອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ເພາະວ່າເຄື່ອງຈັກຂອງທ່ານຕ້ອງການສາມາດທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນຂອງການລ້າງເລື້ອຍໆໂດຍບໍ່ເສຍຫາຍ.ອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ເຫຼັກສະແຕນເລດທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນແລະ pitting ທີ່ເກີດຈາກນ້ໍາແລະຕົວແທນທໍາຄວາມສະອາດມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມການຜະລິດອາຫານ.